Primeros
Canelones de puerros y bacalao
Ensalada de langostinos con moteado de mostaza
Ensalada de anchoas del cantábrico y atún
Ensalada tibia de queso de cabra
Anchoas del cantábrico con pan de chapata y tomate
Ensalada crudités con escamas de parmesano
Esqueixada de bacalao con tres texturas de tomate
Ensalada de frutos secos con vinagreta de nueces
Ración de jamón de bellota
Croquetas de jamón de bellota
Tambor de escalibada con queso de cabra y glacé balsámico
Habitas baby salteadas con jamón de bellota y vinagreta de menta
Lasagna de espinacas y bacalao al parmesano
Carpaccio de queso manchego sobre fondo de tomate natural y vinagreta de almendras
